洛二神の呟き事。。。

天5は中崎通り商店街にある「中華そば専門店」の店主とスタッフの日々を綴ります。

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

PageTop

遊麺地 ZUMBERA-BON<Ⅴ>にお越しになられる方へ。

こんにちわ。スタッフNです。


いよいよ8月1日。

遊麺地 ZUMBERA-BON<Ⅴ>

です。


天気予報によると、晴れるみたいですね。

が、当日は気温も高いので、お待ち頂く場合に凄く暑いだろうと予想されます。
暑さ対策をしっかりなさってご来場下さい!!
何か涼んでいただける物が有ればと考察中です。



さて、お願い事と共にまとめをあげておきたいと思います。






食べ物の好き嫌が多い方や、食物アレルギー等のある方は、
大変申し訳有りませんが、当店のご利用をお控え下さい。


小学生以下のお子様以外のお客様は、必ず「お一人様一麺」でのご注文をお願い致します。


何名様でご来店頂きましても、「お一人様ずつのご注文」を承ります。
何分、座席数が少ない店内ですのでご了承頂きたいと思います。


お支払いは「前払い制」となっております。
どうかご理解の程、宜しくお願いいたします。




あともう1つ。

店外にてお待ち頂く場合、入り口付近に簡単な並び順の張り紙をしております。

来て頂くお客様は勿論ですが、付近のお店等のご理解の下、やらせて頂いております故、

ご近所様の営業の邪魔にならない様、
くれぐれもご協力、ご理解の程、宜しくお願いいたします。



営業時間は

8月1日(日) 午前11時30分開店(予定)~午後3時30分(売切れ次第閉店)です。



今回のメニューは4つ。


昼店の混ぜそば 並盛(160g) 800円

    〃      中盛(240g) 900円

    〃      大盛(320g) 1050円

白米(ご飯)            100円

となっております。

宜しくお願いいたします。



今回も書かせていただきますが、

こんなワガママ放題の不定期のお店にわざわざご来場して頂ける皆様。

食材について色々ご協力して下さる業者の方々。

アドバイスをして下さる洛二神店主Mやまわりのスタッフ達。

色んな方々のご協力の結晶が

「遊麺地 ZUMBERA-BON」です!

一生懸命に頑張って「楽しくて面白いモノ」を作ります!!



ご来場、お待ちしております!!

スポンサーサイト

PageTop

ZUMBERA-BON委細発表!!

遊麺地ZUMBERA-BON<Ⅴ>があと数日に迫ってきました!!

ここで、いよいよ今回の「作品名」と「作品画像」、そしてメニュー等のお知らせをさせて頂きたいと思います!!


今回は、かなり真面目に「フザけました」!!(笑

前回に、お知らせした二つの情報である

「ソース」と「混ぜそば(汁無し)」。

そこで、出来上がった作品に、こんな名前をつけました!!!


ずん平ちゃん 夜店 昼店の混ぜそば (笑

もう、コレでかなりの方がどんな作品なのか、お解かりになったかと思います。

※PCから閲覧の方は「続きを読む」をクリックして下さい。

続きを読む

PageTop

ZUMBERA-BON情報

8月1日の遊麺地 ZUMBERA-BON<Ⅴ>につきまして、
もう少しお知らせです。


今回のテーマは、「ソース」!!

色々なソースがありますが、今回は一番私たちの身近な存在でもある
「ウスターソース」を使うことにしました!

(リンク)今回メインで使用するオジカソースさんの無添加ウスターソースです。

今回もですが、ソースを含め
化学調味料や添加物は極力使わないで製作します(麺に使用するかん水など)。

そして、どんなカタチでお出しさせてもらうかと言えば・・・

「混ぜそば(汁なし)」です!!

ピンと来られる方もいらっしゃるでしょうが(笑、
今回は「似せて作る」よりも、「美味しく楽しく食べてもらえるような物を創る」方向にシフトチェンジしております。

メインが混ぜそばと言う事も有りまして、
箸置きの周りに置いて、食べる途中でお客様方がご自身でカスタム出来る様な物をただいま考えております。



もうあと1週間ですね。あっという間です。

8月1日(日)
午前11:30分開店(予定)となっております
遊麺地ZUMBERA-BON<Ⅴ>

当日は大変暑いと思われますので、
「暑さ対策」をしっかりとなさってお越しになって下さい!!


ご来場、お待ちしております!!

PageTop

天神祭


うぅちぃましょー。
もひとつせぇ。
しょおーばぁいはんじょ。
ありがとうございます。

PageTop

きましたぁ。


私の好きな玉ねぎ、忠岡町毎果出荷組合(有)さんのシルキーオニオン。
甘味、旨味が理想的。
ありがとうございます。

PageTop

勇往邁進(ゆうおうまいしん)

魚系中華そば専門店「洛二神」のメイン・メニューでもある

和風中華そば

が、(作り手的に)大きく変わります。

当店の和風出汁の肝でもある素材の一つでもある「煮干し」。
季節や産地によって、週単位で違ってきます。
出来上がり時の「ブレ」を出来るだけ無くす為に、毎日悪戦苦闘しております。


当店では、最後の頼みの綱として、今までは丼の底に少量の「混合節の魚粉」を忍ばせていたのですが、
これからは「使わない方向」で行く事にしました。

続きを読む

PageTop

またやります!!

ZUMBERABON
ZUMBERA-BON Ⅴ

応援して下さるファンの皆様方、お待たせしました!!

忘れられる前にやっておこうと思います!!(笑

開催予定日は8月1日です!!



委細は追ってお知らせいたします!!




PageTop
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。