洛二神の呟き事。。。

天5は中崎通り商店街にある「中華そば専門店」の店主とスタッフの日々を綴ります。

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本日より合同イベント始まります!!

2月1日~2月28日までの合同イベント

「ぽっかぽか麺ロード」

に当店「洛二神」も参加表明しました!!
ぽっかぽか


商品名は「魚辛そば」です!!

価格は750円!

味付け煮玉子(+100円)&チャーシュー(+200円)のトッピングもOKです!

コンセプト?と言いますか、テーマとしましては

「お魚(が着効いてるのに)旨くて辛い!」です!!


作ってみて判ったのですが、

(旨くて)辛さを追求すると、当店自慢の「魚介出汁」が隠れてしまい、

辛さを出す為には油分が必要で、

それを加えるとやっぱり魚介が隠れてしまう・・・(-ω-ll)

かと言って、魚介が効いたままだと、
うまく「辛味」が出てこない・・・(;´・ω・)

散々に四苦八苦した挙句・・・・

ようやく納得いく物に漕ぎつける事が出来ました!!

まだまだ寒い時期です!!

「魚辛そば」で暖まって下さいね♪

上記イベントは2月1日(今日)より1ヶ月開催です!!
お待ちしております!!




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旨辛メンマ終了しました。

本日1月17日の夜営業を持ちまして
トッピングの「旨辛メンマ」が終了しました。

今まで有り難う御座いました。

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明日の1月10日は

祝日ですが、通常通り営業いたします!


ご来店、お待ちしております!

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謹賀新年

明けましておめでとう御座います。

新年は1月4日より通常通り営業させて頂きます。
本年もどうぞ宜しくお願致します。

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