洛二神の呟き事。。。

天5は中崎通り商店街にある「中華そば専門店」の店主とスタッフの日々を綴ります。

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↓限定の追記

今回の限定。

一般の方の反応はおおむね悪くないのですが、玄人(主に頻繁にラーメンを食べ歩いておられる方等)の反応はすこぶる悪いようです。

凝ったものにせず、分かりやすくシンプルに作ったつもりだったんですが…。

アツアツゆえに、味が最初からわかりにくいので醤油タレを効かせたせいで、出汁感が薄く、醤油、甘味等が前に出てきてるように思います。

食べていただいた皆様に満足いくものができず、反省しております。

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